Latteria di Antonio

je mlékárna, kde se snoubí tradiční italské receptury předávané z generace na generaci s poctivou výrobou. Naše mlékárna sídlí přímo na farmě, kde se každý den věnujeme produkci sýrů s láskou a péčí. Výhled z naší výroby pohladí na duši – všude kolem nás jsou telátka a malebná příroda.

V Latteria di Antonio

klademe důraz na kvalitu. Neděláme pouze tradiční italské sýry, ale s radostí vyrábíme i české sýry, které si zamilujete. Vše, co děláme, je poctivé, bez použití konzervantů, protože věříme, že kvalita a čistota surovin jsou klíčem k tomu nejlepšímu sýru.

Naše mlékárna Latteria di Antonio

se nezabývá pouze velkoobchodem pro restaurace, hotely, obchody a cateringové služby, jako jsou narozeninové oslavy či svatby.

Srdečně Vás zveme i do našeho obchodu ITALIANO VERO, kde můžete ochutnat nejen naše výrobky, ale také další pravé italské potraviny.

Přejít do obchodu

V našem portfoliu naleznete malou ochutnávku restaurací, kde můžete ochutnat naše produkty v autentických pokrmech.

Sortiment naší mlékárny

Burrata sýr

Měkký italský sýr plněný smetanou a stracciatellou, s jemnou a krémovou texturou.

Caciotta

Poloměkký italský sýr s jemnou chutí, ideální k servírování na studeno. Caciotta se vyrábí i s mnoha příchutěmi, jako je například pažitka, chilli, pepř, česnek, lanýž, sušené rajče atd.

Čerstvý sýr

Měkký sýr, vyrobený bez zrání, ideální do salátů nebo jako pomazánky, ale i k tepelné úpravě. Čerstvý sýr se vyrábí i s mnoha příchutěmi, jako je například pažitka, chilli, pepř, česnek, lanýž, sušené rajče atd.

Kefírové mléko

Fermentovaný mléčný nápoj s probiotickými kulturami, osvěžující a mírně kyselý.

Mozzarella

Měkký sýr původem z Itálie, známý svou vláčnou texturou a jemnou mléčnou chutí.

Scamorza

Polotvrdý italský sýr s jemnou a lehce sladkou chutí, často tvarovaný do hruškovitého tvaru, ale i jiného tvarů. Například bochánků.

Scamorza uzená

Uzená varianta scamorzy s výraznou kouřovou chutí a pevnější texturou.

Máslo

Krémový mléčný produkt bohatý na tuky, ideální pro vaření, pečení nebo mazání na pečivo.

Ricotta

Měkký a lehký sýr s jemnou sladkou chutí, vyráběný z syrovátky.

Roláda z mozzarelly

Tenká vrstva mozzarelly stočená do rolády, často plněná různými přísadami.

Selský jogurt

Hustý a krémový jogurt s přirozenou chutí, vyrobený tradiční metodou.

Stracciatella

Jemný sýr s krémovou strukturou, vznikající na trháním mozzarelly a smícháním se smetanou.

Mozzarella třešně

Malé kuličky mozzarelly s jemnou chutí, ideální do salátů nebo na jednohubky.

Mozzarella třešně uzené

Uzené varianty mozzarelly tvarované do malých kuliček s jemnou kouřovou chutí.

Tvaroh

Čerstvý mléčný produkt s jemnou kyselou chutí, používaný do dezertů nebo pomazánek.

Zakysaná smetana

Mléčný produkt s hustou a krémovou konzistencí a příjemně kyselou chutí.

Mléko

Základní mléčný nápoj bohatý na vápník a další živiny.
Kontaktujte nás